☆新海湾餐厅 A Baía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖饭/马介休球/葡式炒蚬《爱评网2016澳门嚐饱途》
澳门因为长期被葡萄牙殖民~无论是宗教、民俗、建筑、语言、文学
甚至饮食方面都有着浓浓的殖民文化
也因此来到这里除了可以看到美丽的葡式建筑也能吃到美味的葡国菜
澳门行第二天中午来访的这间☆新海湾餐厅 A Baía★
老闆夫妇本身就是葡萄牙人~原本在葡萄牙也有开设自己的餐厅~后来因为旅游喜欢上澳门
进而决定留在这里让更多人都能享用到道地且正统的葡萄牙美食
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖

☆新海湾餐厅 A Baía★位于澳门知名景点-观音莲花苑的附近
所以若是想前往的话可以参考来这里的交通
最近的公车站为搭乘10A.17号至观音莲花苑下车
观音像高20米~由青铜製成~底下的观音莲花宝座是一所佛教文化中心~远看还蛮壮观的呢!
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
☆新海湾葡式餐厅 A Baía★开业于2013年
不同于一般葡萄牙餐厅的招牌菜通常是「非洲鸡」或「焗鸭饭」
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
这里主要是以南部的家常菜为主~也因此能吃到不少海鲜类的美食
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
两层楼的餐厅装潢典雅明亮~一楼挑高不压迫~用餐环境相当舒适
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
我们这天人多势众再度把一楼包场
后来陆续进来的客人都自动往二楼移动XD
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
喜欢这样纯粹的蓝和白~带点地中海风情
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
墙上有许多杂誌媒体的报导介绍~果然是名店来着!!
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
这位就是有着精湛的好手艺老闆娘兼大厨Noémia~
我们这天用餐到最后她也有出来和大家打招呼呢!
笑容满面感觉是个很温暖的人
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
在等待餐点上桌时就看到甜点柜里有一高一矮的布丁~
这两天都没是以鹹食为主~让小菲这个蚂蚁人好期待餐后甜点
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
葡国麵包
虽然早上才吃了一堆波萝包还有厚西多士
但大家一听到翻译小姐说这葡国麵包做的非常道地~说什幺都要嚐看看的啰!!
光看外观原本还以为吃起来会很硬XD
但实际上却蛮鬆软的耶~抹上奶油更是美味!
建议大家可以留一些等之后以橄榄油为主的菜餚上桌~沾着汤汁入口也很不错!
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
老闆这次也招待了我们不少很有趣的饮料~
全部都是葡萄牙进口SUMOL的水果汽水~有橘子.凤梨和百香果口味
最后右边这瓶百香果汽水最得大家的心~小菲可是默默地喝掉了一整瓶呢!
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
在等待餐点上桌时~老闆也没闲着~~
在吧檯认真的调着一款特别的调酒-红酒嘉年华
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
红酒嘉年华 Red wine Sangria,MOP$180
听说这是在西班牙会常喝到的一款调酒~会加入水果增加香气及甜度
小菲平常就是出了名的一杯倒XD
怕后面的行程跑不了~所以只有浅尝一口
红酒味相当重但带有微微的果香
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
感觉这团里有不少酒鬼
大家都是迫不及待的乾杯阿~哈哈哈
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
马介休球 codfish cake,MOP$25
马介休 是葡萄牙在航海时代用鳕鱼腌製~其实也就是鹹鱼的意思啦!!
而马介休球就是用马铃薯和腌製鳕鱼混合而成
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
油炸之后外酥内鬆软~~
除了有马铃薯的绵密也有着鳕鱼的鹹香~非常好吃耶!
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
葡式炒蚬 Portuguese style Clams,MOP$158
吃起来就像白酒蛤蜊阿~不过这道还有加入鸡汤下去一起炒
所以除了有蚬的鲜味之外还多了一点甜香
另外还有柠檬和香菜提味~~对于香菜控的小菲来说觉得好好吃阿!!!
然后那汤汁拿来沾麵包也是一绝~超正点
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
白烚虾Boiled Shrimp,MOP$168
之前在某间西班牙小酒馆吃过类似的料理~就是餐前tapas的概念
不过这里的比较没那幺油~吃起来不腻口
虾壳都已事先剔除方便入口~觉得贴心~
当妈的就知道煮虾料理前要先全部剥壳有多麻烦XD
加入蒜末和香菜调味~肉质弹牙的鲜虾让小菲也忍不住多吃了几尾
连续两道海鲜料理都让人好喜欢阿!
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
八爪鱼沙律 Octopus salad,MOP$138
这道则是属于凉拌菜~八爪鱼也就是章鱼
切成小丁之后拌入番茄.柳橙等水果~
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
章鱼弹牙~水果清爽~吃起来酸酸甜甜的口感很丰富
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
葡式焗马介休 Lagareiro's style codfish,MOP$178
马介休又出现啦!!不过这次是直接以腌渍鳕鱼的姿态出场
一旁有整颗烤过的马铃薯再加上洋葱.青椒.甜椒等蔬菜
不过这道菜小菲吃不太惯~橄榄油放好多阿!!!
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
马介休吃起来很紧实也蛮鹹的~口感很特别
但我比较喜欢吃没有经过腌渍的鳕鱼~老人牙齿来着~哈哈XD
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
阿尔加维鱿鱼 Algarve Style Squid,MOP$168
听老闆说这道料理相当费工夫~需要将鱿鱼里面的墨汁都先释放出来
也因为製作的过程繁複~目前全澳门也只有他们家有这道料理
也是一道精緻的橄榄油料理~小卷吃起来相当弹牙
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
另外会附上一盘没有撒盐巴的薯条~
老闆说这是让我们拿来沾着酱汁吃的~~
相当特别而且意外地毫无违和感哩!!
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
海鲜炖饭Seafood rice 2 persons,MOP$378
要说这餐最得我心的莫过于这锅海鲜炖饭啦~
虽说是炖饭但其实比较像汤泡饭~而且好大一锅!!两个人怎幺吃得完阿XD
重点是里面的海鲜也太膨湃~居然还有龙虾耶!!!
米饭是由生米下去滚煮~所以口感不会太过软烂~粒粒分明且吸饱了海鲜的汤汁
上面还加入了香菜提味~真的是好吃极了!
明明早上也吃得非常撑~但小菲前前后后吃了三碗~~觉得满足啊!!
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
主餐都上完接着就是甜点时间啦☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
首先是这一整颗的肉桂烤苹果~~
把中间的核挖空之后放进肉桂棒~
吃起来就是软甜的苹果飘散迷人肉桂香~
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
再来是这好吃指数爆表的柳橙蛋糕捲
个人私心给她所有甜点中的第一名
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
柔嫩的蛋糕捲上方撒上了糖粉~软滑的内馅有着浓郁的酸甜柳橙香甜
这蛋糕捲后来没有出现在甜点拼盘中~~所以吃到的人不多~~
小菲就是其中一个幸运儿~因为老闆在切的时候就在一旁偷吃了好几块
看到芸芸说她没吃到觉得真不好意思XDDDD
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
鸡蛋布丁/巧克力慕斯/蛋白布丁
醉梨/奶油挞
五种截然不同的甜点以拼盘方式上桌~~小菲可是一拍完照就二话不说拿起盘子装满满
中间的巧克力慕斯浓郁苦甜~左边的醉梨有淡淡的酒香且仍有带有些许脆度
最特别的是右上角的蛋白布丁~一入口就立刻化开~充满空气感
小菲本来就很嗜甜所以整盘吃光光~不过一般人可能会觉得稍微甜了些
建议可以搭配咖啡或是茶会更加美味啰!!!
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
觉得这次真的很幸运能跟着爱评网一起来澳门吃美食
因为爱评教主Erica在直播时都会和餐厅老闆们话家常XD
小菲常常边吃边偷听~也能因此更了解每一间餐厅的特色或是背景故事
透过言谈也能感受得出老闆夫妇感情相当好~
当Erica问老闆觉得老婆煮的哪一道菜最好吃时~
老闆立刻大笑说每一道都很好吃
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
☆新海湾餐厅 A Baía★虽然价位稍微高了一些
不过餐点正统道地~在澳门当地也是颇负盛名~还是非常值得前来一试
听导游说因为签证的关係~有可能明年就得将餐厅结束营业让人好伤心
希望老闆夫妇的签证问题可以赶快解决~
下次再访澳门希望还是有机会能吃到这让我回味再三的葡式料理啰!
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
☆新海湾餐厅 A Baía★
地址:澳门伦敦街88号环宇豪庭地下及阁楼Z座
交通方式:搭乘10A.17号至 观音莲花苑 下车~步行约3分钟
或1A, 23,N1A 至 宋玉生广场 下车
电话:+853 28751465
营业时间:12:00~15:00、18:30~22:00
官方网址

《爱评网2016澳门嚐饱途》
☆兴记咖啡室★在地人也推荐的平价早餐.肠腿牛尾通粉好好吃!
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
☆新南粤成记美食★来澳门必吃的道地骨煲汤~隐身于菜市场中的惊人美味
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
☆新鸿发咖啡美食★在地人推荐美食~推荐超厚法兰西多士/猪扒芝士蛋菠萝饱
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
☆六记粥麵★澳门人爱的宵夜场餐厅.米其林指南推荐.
必吃美味到爆炸的水蟹粥/米通绫鱼球/滷水凤爪大肠
☆新海湾餐厅ABaía★葡萄牙人开的道地葡式餐厅.必点海鲜炖
文章来源:加小菲爱碎碎念