这阵子超红的电影 《寄生上流》(기생충)你看过了吗?电影里提到好多次台湾古早味蛋糕,这到底是什幺梗,你是不是也看得雾煞煞。今天就帮你一解疑惑,不仅马上了解古早味蛋糕是在暗示什幺,也顺便推荐好吃的传统蛋糕给你知道。还没看过电影的也可以先尝尝看各种古早味蛋糕,包你看电影时更有感。

#海绵蛋糕

电影中提到的古早味蛋糕其实就是海绵蛋糕,烤的鬆鬆软软的,一大块一大块的切片卖,排队买蛋糕时就能闻到香喷喷的味道。

源味本舖

全台的古早味蛋糕就属淡水这家源味本舖最有名,每次到淡水老街,都可以看到店面前满满的排队人潮。除了台湾人爱,古早味蛋糕也深受观光客的欢迎,成为韩国观光客来台必吃的美食之一。在2016年的时候,韩国也出现了古早味蛋糕店,并打着大大的「淡水」字号来吸引顾客。

带你来认识《寄生上流》中的古早味蛋糕 带你来认识《寄生上流》中的古早味蛋糕

地址:新北市淡水区中正路228-2号(淡水老街店),淡水站1号出口
分店:淡水市场店/三重店/芦洲店/新埔店/台中一中店
官网:源味本铺

风和家Say Cheese Cake

起司口味的古早味蛋糕是在韩国最受欢迎的种类。风和家的岩烧起司口味实在有够厚实又多汁,不但有双层起司,还有满满的乳酪丁,一咬下去,就能尝到爆浆的起司,喜欢吃起司的人一定要试试看!

带你来认识《寄生上流》中的古早味蛋糕和家Say Cheese Cake粉丝专页

分店:景美/万华/新店/汐止/景安/土城/永和/三峡/中坜站前/中坜新明/桃园中正/高雄忠孝门市
官网:风和家Say Cheese Cake

吉利恩典amazingrace 创意蛋糕

有别于一般朴实简单的古早味蛋糕,吉利恩典的蛋糕除了有和古早味蛋糕同样的鬆软和美味之外,还加上了可爱的装饰和精美的包装,自己吃或送人都超适合。不只有基本款的原味和起司,巧克力、蜂蜜等让人少女心爆发的口味也都有喔。

带你来认识《寄生上流》中的古早味蛋糕 带你来认识《寄生上流》中的古早味蛋糕

#长崎蛋糕

电影中是用대왕 카스테라来形容古早味蛋糕,就是castella的意思。castella(カステラ)也可以指日本的长崎蛋糕。韩国受到日本影响,把各种长条状又鬆鬆软软,和长崎蛋糕相近的蛋糕都叫做castella。台湾的古早味蛋糕其实就是由日治时期传入的长崎蛋糕改良而成的呢。

坂神本舖长崎蛋糕

坂神本舖可是台中超级老字号伴手礼。虽然只是一间在台中第二市场对面的小店,每天可是都大排长龙,人气高到不行。品尝一口蛋糕,虽然平淡,却有浓浓的蛋香味,给你简单却满足的味蕾飨宴。建议冷藏再吃会更美味喔!

带你来认识《寄生上流》中的古早味蛋糕 带你来认识《寄生上流》中的古早味蛋糕

地址:台中市中区台湾大道一段388号
分店:台中中正店/绥远店
官网:坂神长崎蛋糕 绥远路

微热山丘蜜丰糖脆蛋糕

微热山丘不只是凤梨酥有名,近年推出的蜜蜂糖脆蛋糕也是好评不断。蜜蜂糖脆蛋糕使用100%纯正台湾原生蜂蜜,强调天然纯净,吃起来没有人工糖的死甜,而是充满了芬芳的清香。最原始的长崎蛋糕其实是没有加蜂蜜的,如果喜欢吃蜂蜜的人,很推荐微热山丘的这款蛋糕喔。

带你来认识《寄生上流》中的古早味蛋糕 带你来认识《寄生上流》中的古早味蛋糕

地址:台北市松山区民生东路五段36巷4弄1号  (民生公园店)
分店:民生公园/信义新光/台北101/桃园机场/台中新光/南投三合院/高雄驳二店
官网:微热山丘

贝米烘焙坊蜂蜜米蛋糕

贝米烘焙式的蛋糕种类丰富,口感又Q又鬆弹,最特别的地方是,全部的蛋糕都是用米做的!!没有加一滴麵粉,很适合容易过敏的人吃。虽然是用米做的,但口感完全不输一般蛋糕,还有一股独特的香气呢。除了可以线上订购蛋糕外,贝里在台中也有一间咖啡店,店里还有一只超可爱的柴犬陪你一起喝下午茶~

带你来认识《寄生上流》中的古早味蛋糕 带你来认识《寄生上流》中的古早味蛋糕

地址:台中市大里区仁化路558号
官网:贝米烘焙工作室

#鹹蛋糕

说到古早味,鹹蛋糕也是台湾独有的蛋糕之一!鹹蛋糕发源于台中丰原,一直以来都是丰原的特色名产。用肉鬆、蔬菜等配料做成的鹹海绵蛋糕,颠覆了蛋糕的传统印象,给你充满台湾特色的口感。

永和鹹蛋糕

永和鹹蛋糕有肉燥和素肉鬆两种口味,蛋糕以清蒸的方式製作,没有加任何奶油,不会造成健康的负担。蛋糕非常鬆软,肉燥和肉鬆也很够味,完全不会油腻,让人一口接着一口,吃得停不下来。

带你来认识《寄生上流》中的古早味蛋糕 带你来认识《寄生上流》中的古早味蛋糕

地址:新北市永和区永贞路102号
官网:永和鹹蛋糕

台中郭记鹹蛋糕

台中郭记的鹹蛋糕可是台湾的经典,一定要吃一次看看的。鹹蛋糕的口味很多元,有海苔肉鬆、红葱头滷肉、蔬食笋菇等等,吃起来口感丰富,相当有层次,和绵密的海绵蛋糕形成绝妙的搭配。

带你来认识《寄生上流》中的古早味蛋糕 带你来认识《寄生上流》中的古早味蛋糕

地址:台北市中山区北安路561号(大直店)
分店:大直总店/诚品站前店
官网:台中郭记

在《寄生上流》中的古早味蛋糕

回归正题,《寄生上流》怎幺会提到台湾古早味蛋糕?古早味蛋糕虽然于2016年在韩国掀起一波热潮,但因为短时间内开了过多加盟店,又受到成本上升和宣传不实等影响,让在韩国的古早味蛋糕倒了好几家店,电影中主角的爸爸,就曾卖过古早味蛋糕,却不幸经商失败。不过在台湾的古早味蛋糕因为历史悠久且口味丰富,现在仍是很夯的蛋糕品项。

带你来认识《寄生上流》中的古早味蛋糕

《寄生上流》也有提到不少主角和父亲间的父子关係。父亲节快到了,今年不妨买个古早味蛋糕送给父亲,一同开心的庆祝父亲节吧!